Mauvaise réponse!
La longueur de la saison de gel n’affecte pas la couleur et le goût du sirop d’érable et n’influe donc pas sur sa classification. Toutefois, puisque la récolte de la sève est liée aux conditions météorologiques et que la productivité des érablières dépend grandement du climat, le réchauffement global et les changements climatiques affecteront certainement le milieu acéricole.
